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疫情过后食堂承包行业如何前行?安全健康是不变话题

日期:2021-4-8 8:55:48 标签:食堂承包 食材配送
在国民的共同努力下,国内新冠肺炎疫情的防控工作有了非常显著的成效,整个社会的秩序也已逐渐恢复正常,虽说对社会经济的影响还是比较大的,但是各行业需要做的就是将损失降的更低。那么,后疫情时代国内食堂承包企业又该何去何从呢?围绕这一问题,小编特意采访了上海源甲餐饮的相关负责人,看看他们是如何做的就知道了。 一直以来,食品安全就是一个老生常谈的问题,经历了此次疫情之后,系统化的食品安全管理将会变得更加重要。这方面的管理既包括对工作人员操作流程的管控又包括对食堂各个方面流程的系统化管理。源甲餐饮在食堂承包安全方面做出了切实可行的解决方案,通过食材的可追溯体系提升了安全,让每一个食材都有源可溯才是对就餐者和客户的双重保障。 在食堂承包的具体运营方面,源甲餐饮首要考虑的是食品的安全健康,打造了从源头到成品的全方面保障体系,不管是食堂人员还是采购人员每天都被要求测量体温,还要按时消毒。另外,企业还将绿色食材生产基地资源整合到了一起,建立了固定的健康食材供应链,还建立了自己的加工运输系统,在每个环节上都有良好保障。 疫情过后食堂承包行业如何前行?安全健康是不变话题。新冠肺炎疫情的发生对各个行业都是非常大的一次考验,食堂承包行业也不例外,不过,从另一个角度看,此次疫情也迫使行业标准有了较大程度的提升,对服务能力提出更高的新要求。相信,在源甲餐饮的带动之下行业会有更高质量的未来前程。
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