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上海食药监严格查处违法餐饮单位

日期:2012-8-6 标签:餐饮 食品安全 监管 严格查处

  近日,食堂管理企业-源甲餐饮获悉,为加强食品安全监管,防控夏季食物中毒,近期上海市食品药品监督管理系统强化餐饮服务环节监督检查,全面开展错时监管和交叉执法,对经营火锅的全市250多家餐饮单位进行了全面检查,市局还组织力量实施督察暗访,严厉查处了一批餐饮环节违法行为,对存在食品原料进货未建立台帐和索证索票、食品加工场所环境脏乱、使用超保质期食品、未取得餐饮服务许可证经营、从业人员未取得健康证上岗、擅自扩大经营范围等违法行为的,监管部门根据违法情节作出责令停业或责令改正及立案查处决定。
  据食堂管理企业-源甲餐饮了解,各区县食药监部门正在分批全面召开各餐饮单位负责人会议,要求餐饮单位严格实行《食品安全法》等法律法规,认真学习贯彻《国务院关于加强食品安全工作的决定》精神,落实餐饮服务食品安全主体责任,严格实行《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全管理制度,配备专兼职食品安全管理人员,建立健全进货查验、索证验票、购销台账记录等各项管理制度,落实采购、贮存、加工、供应、消毒等各环节食品安全操作要求。餐饮服务单位要保证必要的食品安全投入,不断改善食品安全保障条件。
  今年二季度,食品药品监管部门共抽检了9388件餐饮单位使用的食品及相关产品,开展现场快速监测3.5万多件,对涉及400多户餐饮单位916件不合格产品发出责令改正通知书和监督意见书,对其中186户立案查处。
  食堂管理企业-源甲餐饮了解到,市食药监部门下一步将继续根据不同餐饮单位加工经营时间段和高峰特点,继续有针对性地安排执法检查时间,采取错时检查和交叉互查等措施,加大监督检查和惩处力度。对涉嫌犯罪案件,一律移送司法部门查处。食药监部门欢迎市民向12331食品安全热线举报投诉,一旦查实将依法严格查处。

 

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