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上海餐饮企业上交地沟油将获奖励

日期:2012-5-5 标签:上海 餐饮 企业 地沟油

  新华网上海5月3日电(记者俞丽虹) 一边是正规处置企业“吃不饱”,一边是废弃餐厨油脂偷偷流向小作坊。上海市食品安全委员会办公室主任阎祖强3日在“2012上海民生访谈”上表示,为鼓励餐馆饭店把废弃餐厨油脂交给正规的回收企业,上海即将出台相应的奖励政策,实行“多交废油,多得奖励”。

  本届民生访谈由新华社长三角采编中心、上海广播电台广播资讯中心、资讯晚报(微博)和东方网联合发起,由中国民生银行上海分行协办。阎祖强表示,以往,由于缺乏专门的规定,餐厨废弃油脂被混同于普通餐厨垃圾,餐饮企业需要向相关部门交纳一定比例的处置费用。这就导致一些餐饮企业为了节省成本,偷偷将废弃油脂卖给小作坊、“黑工厂”进行非法加工。

  目前,上海已全面取消此类收费,并采取特许经营制度,重新组建了规范的餐厨废弃油脂收运队伍。首批12家“地沟油”回收企业名单已向社会公示。

  阎祖强透露,除了规范收运队伍,上海即将出台相应的政策,鼓励多收集、多利用餐厨废弃油脂。今后,餐馆饭店向正规的回收企业上交废油、多交废油,以及处置企业对“地沟油”进行循环利用提炼生物柴油等,都能获得一定的奖励。

  据悉,上海已基本形成对“地沟油”的全环节监管。到今年年底,上海所有的餐饮企业都必须安装“油水分离装置”,对日常产生的餐厨废弃油脂进行分离,实行定点回收,防止废弃油脂流入不规范渠道。

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