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食堂餐厅承包企业教你植物油料与油脂鉴别

1、植物油料与油脂感官鉴别要点植物油料的感官鉴别主要是依据色泽,组织状态、水分、气味和滋味几项指标进行。这里包括了眼观其籽粒饱满程度、颜色、光泽、杂质、霉变、虫蛀、成熟度等情况,借助于牙齿咬合,手指按捏…
类别:企业动态 标签:食堂 餐厅 承包企业 值物油 日期:2011-07-11

食堂托管企业的服务对象:工商业市场

食堂托管企业的服务对象:工商业市场源甲餐饮管理企业为100多家不同领域的工业、商业及政府机构的客户提供高质量的、量身订制的项目管理服务和配餐服务解决方案。<spanstyle="col...
类别:企业动态 标签:食堂 食堂托管 食堂托管企业 市场 日期:2011-07-07

食堂承包、餐饮管理方案-源甲为您提供

现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则,而不再是早期的计划时代,顾客消费的选择性小,消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求,而当今餐饮市场已从卖方市场转入…

餐饮管理企业解析中国团膳企业应如何应对发展?

伴随着团膳行业透明化程度的日益深化,消费者对团膳行业的关注度越来越高,曾经存在的行业神秘的面纱已经不复存在,行业的利润被不断摊薄。企业之间比拼的不仅仅是私人关系的打造,而是包含着品牌、硬件与App的综合…
类别:企业动态 标签:餐饮管理企业 团膳企业 发展 日期:2011-05-24

食堂承包企业教你如何消除食堂中存在的浪费?

对于目前在就企事业单位食堂中普遍存在的浪费现象,尚未引起人们足够的重视,更谈不上对食堂浪费问题展开深入的研究。一般提到食堂都是从加强管理和加强成本核算方面做文章和制定措施,如果对食堂现存的浪费现象分析…
类别:企业动态 标签:食堂承包 食堂承包企业 浪费 日期:2011-05-23

热烈庆祝源甲餐饮管理企业网站升级改版成功。

上海源甲餐饮企业管理有限企业(www.souarm.com)已经与近日完成了全面的改版升级,升级后的网站将继续为广大客户提供更好更快的服务。网站在建设中难免会存在缺点和不足,敬请广大客户给以指正和建议,可以通过网站…
类别:企业动态 标签:餐饮管理 源甲 网站 食堂承包 日期:2011-05-23

浅析中国食堂承包产业需求产生及发展趋势

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类别:企业动态 标签:食堂承包 食堂托管 餐饮管理 日期:2011-05-19

源甲餐饮管理企业之食堂承包优势概况

服务到位:从厨房的设计规划、设备的组成投入、膳食的合理搭配及现场的操作管理,都能提供全方位优质的服务。合作轻松:贵单位只需提供厨房、厨具、水、电、燃料等基础设施及厨员的住宿和贵司员工的伙食标准,其余的…
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